Unsere Familie wohnt in Mautern an der Donau, dem Tor zur Wachau. Hier bewirtschaften wir drei Marillengärten aus Leidenschaft zu dieser besonderen Frucht. Die Marmelademanufaktur verbindet die Stärken unserer Familie. Maximilian, der Jüngste, hat bei den top Köchen in der Wachau gelernt. Rasche Verarbeitung der vollreifen Früchte, wenig Zucker und sauberes Arbeiten wie ein Spitzengastronom, sind das Rezept für die hohe Qualität unserer Marmelade. Das Geheimnis guter Früchte liegt in einem gesunden Garten. Unser Vater Josef ist ab der Blüte bis zum Baumschnitt nach der Ernte, im Schatten der alten Bäumen fleißig.

Die intensive Zeit der Ernte ist für uns fünf ein Highlight im Jahr. Alle helfen zusammen, um Jahr für Jahr aus den herrlichen Früchten eine hervorragende Marillenmarmede zu kochen – eine Freude über das ganze Jahr für Neuentdecker, Stammkunden und  für uns selbst.