Notre famille vit à Mautern sur le Danube, porte d'entrée de la Wachau. Ici, nous gérons nos petits jardins d'abricotiers par passion pour l'agriculture, la confiture fine et ce fruit spécial. La confiturerie conjugue les forces de notre famille. Maximilian, le plus jeune, a appris auprès des meilleurs chefs de la Wachau. Un traitement rapide des fruits bien mûrs, peu de sucre et un travail propre comme un restaurateur de haut niveau sont la recette de la haute qualité de notre confiture. Le secret d'un bon fruit réside dans un jardin sain. Notre père Josef se promène presque tous les jours à l'ombre des vieux arbres, depuis le moment où ils fleurissent jusqu'à ce que les arbres soient coupés après la récolte. La période intensive des vendanges est quelque chose de très spécial pour nous cinq. Tout le monde s'entraide pour cuisiner cette année encore une excellente confiture d'abricots, que nos clients et nous-mêmes apprécions.